지로초 스시
사실 지로초 스시의 존재는 이미 알고 있었고 단골집이지만 펜데믹 이전에는 오키나와에세이 공식 홈페이지에서는 다루지 않았었습니다
그 이유는 관광객들이 너무 붐비어 혹여나 지역 주민들이 아끼는 스시집에 피해가 가지 않을까 해서입니다. 이미 손님들이 붐비는 그런 맛집이거던요
가끔 낮은 평점을 주는 분들이 계신데, 이유는 다양할 것입니다만, 기다리는 시간 그리고 잘못된 주문이 이유가 아닐까 합니다
지로초 스시에서 맛나게 스시를 드시는 방법을 알려 드릴게요
스시 맛나게 먹는 법
- 모든 음식에는 그에 맞는 술이 있습니다. 특히 스시는 차가운 맥주 보다는 따듯한 정종 (아츠캉)을 식전에 한잔 권유 해드리고 싶습니다. 온몸을 따듯하게 흐르는 정종의 달콤한 향기가 입안을 맴돌며 스시 본연의 맛을 더 풍미있게 만들어 드릴 겁니다
- 스시 한알 한알의 고유의 맛을 느끼기 위해서는 한알을 드신 후에 진한 녹차로 입안에 남은 스시 향을 없애 줍니다. 쇼가(생강 조각)을 먹는 이유도 거기에 있습니다. 물론 쇼가는 살균작용을 하는 이유도 있지만 생강 조각은 바로 전에 먹었던 생선의 향을 잡아 주고 그 다음에 먹을 스시의 풍미를 살려 줍니다
TIP
1. 지로초 스시의 튀김은 일품입니다. 바삭 바삭한 식감과 2종류의 다른 맛의 소금에 찍어 먹는 그 맛을 추천 드립니다
2. 차왕무시 (계란찜)를 꼭 한번 드셔 보세요. 조금 고가이지만 (500엔), 유자 향이 가득한 부드럽고 풍부한 맛입니다
3. 아게다시 토후(튀긴 두부에 소스를 곁들인 요리)도 맛있으니 경험해보세요(아이들이 좋아 합니다)
지로초 스시
Tel 098-936-6266
OPEN: 17:30-23:00 (월~일)
mapcode 33 496 346*45